“就卖10块，难怪凌晨2点还满座”

［ 它，深圳唯一的碣石刨冰 ］

·来自陆丰碣石，只卖正宗碣石甜品

·营业4年，摆摊1年，18年开店

·深漂碣石人的家乡味

“吃了3年，一直都没涨过价”

“隔三差五就去，从小摊位吃到现在的门店”

“老板，物碗椰子冰”

NO.1

“ 来自陆丰碣石的传统刨冰店 ”

＜ 一家4口，从摆摊到开店 

“在老家就卖了近30年啦”

“刚开始摆摊1年，18年才开店”

这家隐藏在罗湖草埔的碣石传统刨冰店，老板陈哥是陆丰碣石人，和老婆、弟弟、弟媳在这卖了4年的碣石刨冰，只要吃过的人都知道他们家甜品特别正。

＜ 21个盆，21种底料 

“妹啊，爱食米该啊”

“全都可以加，加料免钱”

整整21种小料，每样都是看得见的新鲜，贝壳粉、通心粉、地瓜丝...都是老板从老家搬过来的，想吃什么都可以自己选。

＜ 每一碗冰都要手刨 

陈哥家的椰子冰都是手刨而成的，提前一天把椰子汁倒进桶里冻成冰块，再用勺子一勺又一勺挖，老板说：“手刨的椰子冰更细腻更绵密更好吃”。

NO.2

“ 一天卖500+碗的刨冰 ”

「 碣石椰子冰 」

——

“我们的刨冰一天能卖500多份”

“晚上来这打包的人最多了”

这碗潮汕版椰子冰，是店里的头牌，与别家刨冰不同的是，它的配料都是半碗起步，脆的软的韧的...吃一口就能feel到多重口感，份量是真滴足。

加满小料，铺上椰子冰，最后再撒上2勺花生碎，一碗潮汕版椰子冰就到手啦，椰子味很浓郁，花生碎的点缀下也很是提味。

「 碣石传统刨冰 」

/

地道的碣石传统刨冰，面上淋的是红糖水和炼奶，没有这俩都不算最正宗最传统，最后再撒上花生芝麻糖，吃起来卡卡脆。

吃之前一定要先把碎冰戳戳均匀，灵魂地瓜丝，绝对的点睛之笔，入口冰冰凉凉，是很多碣石人记忆里的味道。

「 芒果椰子冰 」

“芒果冰点的人也很多，喜欢水果味的就会点双拼”

同样的底料，芒果冰和椰子冰双拼，表面撒的是奥利奥和花生碎，享受double快乐。

NO.3

“ 碣石人从小吃到大的甜汤 ”

「 红糖绿豆汤 」

和普通的绿豆汤不一样，陈哥家的绿豆汤用的是去皮绿豆，红糖水煲得很粘稠，这种做法还只能在当地见到。

「 海底石花膏+薯粉丸 」

陆丰当地的特色甜品，薯粉丸混着石花膏，加上红糖水，都是当天手工制作，甜而不腻，喝起来冰冰凉凉很爽口。

「 冰冻五果汤 」

潮汕甜汤，冰冻起来像在喝清补凉，一碗加了12种底料，是从小喝到大的碣石人夏日到店必点。

NO.4

“ 整条街，都是碣石人 ”

“叮~您有一个新的外卖订单”

从我们进店到离开，店里的外卖订单也是络绎不绝，取餐的外卖小哥一波接一波，甚至有跑腿送到平湖。

“我们这的邻居街坊都是碣石人”

来这的大多是潮汕人、汕尾人，上至阿姨，下至几岁的小朋友都爱吃，基本是回头客，也有从远处专门过来吃的，为的就是这一口家乡怀旧味道。

沿着这条街走，几乎是碣石人开的店，在这总能听到熟悉的潮汕话，“胶几人”无处不在，经常来这里的老饕，都喜欢把这里称为“碣石街”。

碣石甜品

/// 营业时间 12:30-凌晨2:30 门店地址 罗湖区金稻田路草铺时代商业街4号楼A17（地铁3号线草埔站A口步行410m）

—编辑黛西西—摄影fofo、Mandy




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